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夏季人们通常都会觉得暑热难耐，易患口腔溃疡。而那时，一些患者就会认为：西瓜水分大，含有的维生素很多，一定是缓解和治疗口腔溃疡的最好食品。其实并不是这样，事实上，西瓜能让口腔溃疡病情加重。
中医认为，口腔溃疡的主要原因是阴虚内热，虚火上扰。西瓜有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用多排出一些，加重阴虚的状态。西瓜含糖量较高，也容易延长溃疡面的愈合时间。
此外，脾胃虚寒者不宜多吃西瓜。西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，出现腹胀、腹泻、食欲下降等症状。肾功能不全者也不要吃。短时间内大量食用西瓜，使体内水分急剧增多，超过人体的生理容量，增加肾脏负担。尤其是肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力大大降低，进入人体内过多的水分不能及时排出体外，从而导致血容量急剧增加，容易诱发急性心力衰竭等症。
